Stefan Ibsen Zlatanos vokste opp i en musikalsk familie på Nesodden med norsk far og gresk mor. Sang og musikk var en stor del av hverdagen, og da hans mor allerede hadde en strålende karriere som sanger, ble Stefan tidlig instruert i akkompagnement og samspill med den menneskelige stemme.
Senere tok han en master i utøvende musikk med fordypning i klassisk klaver fra Norges Musikkhøgskole (NMH) under Liv Glaser og Einar Henning Smebye. Han har utvekslet til Hanns Eisler Hochschule für Musik Berlin under Galina Hillenhagen Iwansowa hvor han også fant inspirasjon i de klassiske, tyske klaverkomponistene.
Stefan har fulgt jazzundervisning hos Ole Henrik Gjørtz og Freddy Hoel Nilsen, noe som har bidratt til at han kan kombinere flere sjangere på en spennende og allsidig måte.
Han har tatt undervisning i direksjon på NMH og tar jevnlig sangtimer og undervisning i jazzpiano, hammerklaver og cembalo.